脂肪酶

脂肪酶采用自主筛选的优良黑曲霉菌株,经液体深层发酵提取及精制而成。

作用原理：

脂肪酶是指催化甘油三酯水解的一类酶的总称，可催化甘油三酯水解生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或甘油二酯。脂肪酶在生物体新陈代谢过程中发挥着重要作用，参与脂肪代谢的整个过程，防止脂肪过剩或不足造成的代谢紊乱或病变。

理化性质：

外观：固体剂型为淡黄色粉末、液体为褐色水剂。

酶活力:10000Uu/g---50000u/g

PH作用范围：作用ph:5.5-10.5,适宜作用pH: 7.5

温度作用氛围：作用温度：30～60℃，适宜作用温度为35～40℃。

酶活定义：1g固体酶粉，于40℃、pH 7.5条件下，水解脂肪每分钟产生1微摩尔（μmol）的脂肪酸，即为1个脂肪酶国际单位，以u/g表示。

酶活力检测标准：GB/T23535-2009.

使用范围：可应用于，酒精酿造，皮革加工，化妆品添加剂等领域。

包装规格：固体剂型为20KG/袋(塑料编制袋或牛皮纸袋)，液体剂型为塑料桶。

运输与贮存：本品为活性物质，高温、强酸、强碱会引起酶运输时应避免日晒，贮存于阴凉干燥环境中（25℃以下可保存12个月）。