中温α-淀粉酶

产品介绍：

中温α - 淀粉酶是一种由枯草芽孢杆菌经发酵、提取精致而成。广泛应用于酒精、发酵工业等淀粉质原料的液化以及纺织、印染行业退浆等行业。

作用原理：

能水解淀粉分子中的α-1.4葡萄糖苷键，任意切断成长短不一的短链糊精及少量的低分子糖类，直链淀粉和支链淀粉均以无规则的形式进行分解，从而使淀粉糊的粘度迅速下降，即“液化”作用，故又称液化酶。

理化性质：

外观：固体型为淡黄色粉末状，规格有2000u/g、4000 u/g、5000 u/g.

液体型为黑褐色液体，规格有2000u/ml、4000u/ml.

温度范围：有效温度范围35-90℃，适宜温度范围在60-70℃。

pH值范围：有效pH范围4.5-8.0，适宜pH值范围5.2-6.2。金属离子对酶活性的影响：钙离子可提高酶的稳定性，没有钙离子，酶活力完全丧失。除Ca2+外，Mn2+和Mg2+对该酶的活力也有明显的促进作用。酶活力定义

酶活力定义：1g固体酶粉（或1ml液体酶），于60℃，pH6.0条件下，1h液化1g可溶性淀粉，即为1个酶活力单位，以“u/g（u/ml）”表示。 

产品标准：执行标准GBT 24401-2009.

1. 在酒精中：将辅料先磨粉通过40目以上筛孔，调浆后在糊化锅中加淀粉酶，加酶量在6.0L/t原料左右（酶活力以2千单位计），在80-90℃液化30分钟。

2.发酵工业的液化中：淀粉浆浓度为16-18Be′，调pH至6.2-6.4，并加入0.2%氯化钙（按原料重量计算），淀粉酶加量6.0-8.0L/t原料（酶活力以2千单位计），充分混合后，加热至85-90℃，液化30分钟左右。

3. 在纺织品退浆上的应用：使用精制的液体淀粉酶作为退浆剂，适用于不耐高温的丝绸、化纤、棉毛织品的退浆工艺，加酶量在0.2%(owf)左右（酶活力以2千单位计），在50-80℃水浴 中保持 20-40分钟。

4.在工业中，该酶可以起到改善消化功能，调节 免 疫 力，提高日粮能量利用率的作用。添加量0.02-0.04kg/t全价料。为提升效果，常与果胶酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶等配合使用。

5.其他行业，一般控制用酶量2-4L/t干基（酶活力以2千单位计），Ca2+浓度150ppm。

使用方法：

包装规格：固体剂型为20KG/袋(塑料编制袋或牛皮纸袋)，液体剂型为塑料桶，25KG/桶。

运输与贮存：本品为活性物质，高温、强酸、强碱会引起酶运输时应避免日晒，贮存于阴凉干燥环境中（25℃以下可保存12个月）。